L'Agaric champêtre ( ou Rosé-des-prés ) est bien connu des amateurs de champignons.
Chapeau en général blanchâtre jusqu'à 10cm, il porte un anneau mince, friable, fugace.
Le pied est court, pointu. Odeur et saveur agréable du champignon de Paris. Espèce comestible.
Attention à l'Agaric jaunissant, espèce toxique.
Agaricus campestris var. squamulosus est une variété à fortes mèches brunes recouvrant plus ou moins le chapeau.
Vue sur la coloration des lames à maturité par la sporée de couleur brun noirâtre.
Agaricus bisporus est une espèce cultivée appelée Champignon de Paris brun.
Agaricus bisporus var. alba (syn. Agaricus hortensis) est la variété blanche, cultivée, voisine du Rosé-des-prés appelée Champignon de Paris.
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