Laccaires

Les laccaires (environ 15 espèces) sont des champignons de taille moyenne à petite, à silhouette de collybie, tous orangés, (plus une espèce entièrement violette), hygrophanes. Lames espacées, épaisses. Espèces forestières, mycorhiziennes. Aucune espèce toxique.
 Principales espèces :
Laccaria amethystina (Laccaire améthyste), Laccaria laccata (Laccaire laqué), Laccaria proxima (Laccaire proxima), Laccaria bicolor (Laccaire bicolore), Laccaria tortilis (Laccaire tortueux), ...

- Laccaria amethystina (Laccaire améthyste)
Chapeau (2-5 cm) convexe puis plat ou incurvé, à bord non ou peu strié, velouté, feutré, bleu violet fonçé puis pâlissant. Lames espacées, violettes. Pied concolore. Odeur nulle. Trés commun dans les forêts de conifères et de feuillus. Comestible. Voir Recette.

Appelé aussi Mousseron des bois, cette espèce est largement récoltée. Attention, en séchant elle devient plus pâle et peut être confondue avec l' espèce Mycena pura et ses variétés, toxique ; voir chapitre 5 de la page mycènes.

- Laccaria laccata (Laccaire laqué)
Chapeau (2-5 cm) convexe puis plat ou incurvé, à bord non ou peu strié, velouté, feutré,ocre orangé fonçé puis pâlissant. Lames espacées, pâles puis concolore au chapeau. Pied concolore. Odeur nulle. Trés commun dans les forêts de conifères et de feuillus. Comestible.

L'espèce Laccaria laccata à été, en fait, divisée en plusieures espèces trés proches morphologiquement, mais présentant des différences microscopiques au niveau des spores notamment.

- Laccaria proxima ( = Laccaria laccata var. moelleri ) (Laccaire de Moeller)
Chapeau (2-5 cm) convexe puis plat, à bord non strié, velouté, méchuleux, ocre orangé fonçé puis pâlissant. Lames espacées, rosâtres pâles. Pied concolore au chapeau, nettement strié.

Odeur nulle. Commun dans les forêts de pins et de feuillus. Comestible.

Laccaria proxima ( = Laccaria laccata var. moelleri ) (Laccaire de Moeller)

- Laccaria bicolor (Laccaire bicolore)
Chapeau (2-5 cm) convexe puis plat ou incurvé, à bord non ou peu strié, velouté, feutré,brun rosâtre ou violacé, fonçé puis pâlissant. Lames espacées, lilas violacées. Pied concolore au chapeau en haut, feutrage violacé en bas. Odeur nulle. Rare, dans les forêts de conifères. Comestible.

- Laccaria tortilis (Laccaire tortueux)
Espèce beaucoup plus petite que les précédentes, à chapeau (0,5-2 cm) convexe puis plat ou incurvé, à bord tortueux, flexueux, strié, velouté, feutré, ocre orangé fonçé puis pâlissant. Lames espacées, rosâtres pâles, crispées, tortueuses. Pied court, concolore au chapeau. Odeur nulle. Commun dans les forêts de conifères sur la terre nue aux bords des ornières . Non comestible.