Les strophaires sont de beaux champignons à sporée brun pourpre violacé avec un pied portant un anneau ample ou fugace, coloré par les spores. Toutes les espèces sont toxiques sauf la Strophaire à anneau rugueux, cultivée sur paille.
Principales espèces :
Stropharia aeruginosa (Strophaire vert-de-gris), Stropharia cyanea (Strophaire bleue), Stropharia coronilla (Strophaire coronille), Stropharia rugosoannulata (Strophaire à anneau rugueux), Protostropharia semiglobata (Strophaire hémisphérique), Leratiomyces squamosus (Strophaire écailleuse), ...
-Stropharia aeruginosa (Strophaire vert-de-gris)
La couleur éclatante du chapeau ne laisse aucun doute sur la détermination de l'espèce si on a pris soin de vérifier la couleur blanche de l'arête des lames, contrairement à la Strophaire bleue qui possède des lames à arête concolore.
Au sol mais accroché à des débrits ligneux. Commun. Toxique.
Vue sur les arêtes pâles des lames de la Strophaire vert-de-gris
-Stropharia cyanea ( = Stropharia caerulea) (Strophaire bleue)
Chapeau faiblement floconneux, se décolorant rapidement.
Bord des chemins, au sol. Commun. Toxique.
Ressemble à l'espèce précédente mais lames à arête concolore,
-Stropharia ochrocyanea (Strophaire ocre et bleue)
Cette petite espèce de strophaire ne dépasse guère les 2 cm. elle apparaît au sol dans les pelouses des parcs et jardins. Rare. Non comestible.
Chapeau ocre pâle à bord bleu-vert. Pied pâle à reflets bleu-vert orné d'une cortine fugace. Lames à arêtes blanches.
-Stropharia coronilla (Strophaire coronille)
[ Photo mystère N° 89 ]
Belle petite espèce charnue, à pied court. Anneau strié au dessus et coloré par la sporée. Dans les prés. Peu commun. Toxique.
En compagnie de l'Agaric champêtre, mais difficilement confondable par la couleur du chapeau.
-Stropharia rugosoannulata (Strophaire à anneau rugueux)
Grosse espèce jusqu'à 15 cm (voire plus). Très rare dans la nature, dans les parcs sur paille ou débris ligneux. Comestible. Cultivée.
Il existe une forme à chapeau jaune appelé Stropharia rugosoannulatus f. lutea.
-Protostropharia semiglobata (Strophaire hémisphérique)
Espèce à chapeau visqueux, épais mais pied long et fin. Anneau fugace.
Sur fumier, dans les prairies riches. Peu commun. Toxique.
-Leratiomyces squamosus (Strophaire écailleuse)
Ressemblant à l'espèce précédente mais chapeau recouvert partiellement de mèches blanches ainsi que sur le pied, surtout sous l'anneau.
Débris de feuilles en décomposition. Rare. Toxique.
-Leratiomyces squamosus var. thraustus (Strophaire écailleuse variété orange)
Rare. Exposition 2016
-Leratiomyces ceres (Strophaire orangée)
Superbe espèce de strophaire à chapeau orange vif recouvert de petites mèches blanches au bord.
Débris de feuilles de bambous en décomposition. Rare. Toxique.
Photo la Bambouseraie en Cévennes, nov 2023.
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