Les strophaires sont de beaux champignons à sporée brun pourpre violacé avec un pied portant un anneau ample ou fugace, coloré par les spores. Toutes les espèces sont toxiques sauf la Strophaire à anneau rugueux, cultivée sur paille.
Principales espèces :
Stropharia aeruginosa (Strophaire vert-de-gris), Stropharia cyanea (Strophaire bleue), Stropharia coronilla (Strophaire coronille), Stropharia rugosoannulata (Strophaire à anneau rugueux), Protostropharia semiglobata (Strophaire hémisphérique), Leratiomyces squamosus (Strophaire écailleuse), ...
-Stropharia aeruginosa (Strophaire vert-de-gris)
La couleur éclatante du chapeau ne laisse aucun doute sur la détermination de l'espèce si on a pris soin de vérifier la couleur blanche de l'arête des lames, contrairement à la Strophaire bleue qui possède des lames à arête concolore.
Au sol mais accroché à des débrits ligneux. Commun. Toxique.
Vue sur les arêtes pâles des lames de la Strophaire vert-de-gris
-Stropharia cyanea ( = Stropharia caerulea) (Strophaire bleue)
Chapeau faiblement floconneux, se décolorant rapidement.
Bord des chemins, au sol. Commun. Toxique.
Ressemble à l'espèce précédente mais lames à arête concolore,
-Stropharia ochrocyanea (Strophaire ocre et bleue)
Cette petite espèce de strophaire ne dépasse guère les 2 cm. elle apparaît au sol dans les pelouses des parcs et jardins. Rare. Non comestible.
Chapeau ocre pâle à bord bleu-vert. Pied pâle à reflets bleu-vert orné d'une cortine fugace. Lames à arêtes blanches.
-Stropharia coronilla (Strophaire coronille)
[ Photo mystère N° 89 ]
Belle petite espèce charnue, à pied court. Anneau strié au dessus et coloré par la sporée. Dans les prés. Peu commun. Toxique.
En compagnie de l'Agaric champêtre, mais difficilement confondable par la couleur du chapeau.
-Stropharia rugosoannulata (Strophaire à anneau rugueux)
Grosse espèce jusqu'à 15 cm (voire plus). Très rare dans la nature, dans les parcs sur paille ou débris ligneux. Comestible. Cultivée.
Il existe une forme à chapeau jaune appelé Stropharia rugosoannulatus f. lutea.
-Protostropharia semiglobata (Strophaire hémisphérique)
Espèce à chapeau visqueux, épais mais pied long et fin. Anneau fugace.
Sur fumier, dans les prairies riches. Peu commun. Toxique.
Protostropharia semiglobata (Strophaire hémisphérique) Prairie du Cézalier 63, sur bouse, juin 2024.
-Leratiomyces squamosus (Strophaire écailleuse)
Ressemblant à l'espèce précédente mais chapeau recouvert partiellement de mèches blanches ainsi que sur le pied, surtout sous l'anneau.
Sur débris de feuilles en décomposition. Rare. Toxique.
Vu sur l'anneau pendant, strié dessus, blanchâtre puis coloré de brun pourpre par la sporée.
-Leratiomyces squamosus var. thraustus (Strophaire écailleuse variété orange)
Rare. Exposition 2016
-Leratiomyces ceres (Strophaire orangée)
Superbe espèce de strophaire à chapeau orange vif recouvert de petites mèches blanches au bord.
Débris de feuilles de bambous en décomposition. Rare. Toxique.
Photo la Bambouseraie en Cévennes, nov 2023.
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