Caractères communs :
Espèces à lait transparent, hyalin, immuable, peu abondant, vite tari. Revêtement sec, velouté. Odeur forte, agréable.
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Lactarius glyciosmus (Lactaire à odeur de noix de coco), Lactarius helvus (Lactaire à odeur de céleri), Lactarius subumbonatus (Lactaire chagriné), ...
- Lactarius glyciosmus (Lactaire à odeur de noix de coco)
Petit lactaire gris beige trés facilement reconnaissable à son odeur forte sucrée, de noix de coco. Saveur un peu piquante.
Pousse en groupes serrés parfois importants sous les bouleaux en terrain humide. Commun. Non comestible.
- Lactarius helvus (Lactaire à odeur de céleri)
Gros lactaire brun ochracé trés facilement reconnaissable à son odeur forte de céleri ou Bouillon KUB. Saveur douce.
Pousse en colonies importantes sous les épicéas et bouleaux en terrain humide ou sphaignes. Commun. Non comestible.
- Lactarius subumbonatus (Lactaire chagriné)
Lactaire de taille moyenne, brun foncé à brun noir au début puis palissant, marge du chapeau crénelée et flexueuse. Trés facilement reconnaissable à son odeur de chicorée de plus en plus forte en séchant. Saveur douce.
Pousse en petits groupes sous feuillus et bords de bois de chênes. L'Avoiron 63. Rare. Non comestible
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